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早餐店很好做?他曝慘痛教訓「年賠75萬無奈頂讓」:根本不劃算 中年夫婦接手「成果不可思議」內行點出完勝關鍵
2023/12/14

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台灣隨處可見的早餐店,顧客總是絡繹不絕,但早餐店的生意真的有想象中的那麼好做嗎?近日有位網友發文表示,自己曾于3年加盟開設早餐店,最高一個月營業額能達30萬元,但還是倒賠3萬元,最後計算整年盈虧倒賠了75萬,無奈之下最終選擇將店面頂讓給一對中年夫婦,對方接手後的結果卻完全超乎他的想象...

示意圖非當事人/圖片來源:shutterstock

根據《三立新聞網》報導,日前一名網友在網路論壇PTT上發問:「我媽60歲,想接頂讓的麥味登,要怎麼阻止她?」意外引出過往曾開過早餐店的網友,將自己的慘痛教訓提供給他以供參考,該名有經驗的網友提到,自己3年前加盟開了一間早餐店,加盟金還算便宜,但是光是每月3萬的房租以及押金、2位正職與2位兼職的薪資支出約9.5萬,外加約每月13萬的水電瓦斯、獎金、兼職浮動薪資與貨底和裝潢費用,總計就先耗費了70至80萬的現金。

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圖片來源:PhotoAC

然而才開業一年就碰上大環境不景氣,街上冷清的人流也為店內生意帶來衝擊,好不容易撐到2021過年前,狀況終于出現起色,最高每月能營收約30萬元,其中還有約一半的營收來自于貓熊外送單,雖然看見店內生意突破30萬大關讓他深感欣慰,但仔細算下來的成果仍然讓他直搖頭:「一整年每個月淨支出3萬!」

圖片來源:PhotoAC

這位網友表示,每月成本當時算一算超過23萬,意指倘若付出所有心力,只要每月營業額沒有超過30萬,自己的薪資根本等同于一般上班族,而且進賬還非常不固定,完全是倒賠的狀態,最終無奈之下,選擇將店面頂讓給一對中年夫婦,然而多年來他耗費在這間店的總額超過百萬,頂讓時只拿回來25萬,並且把固定客群,相當于保底每月20至25萬元的營收也交給這對夫婦,使他感嘆:「這一趟下來賠了75萬...」

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示意圖非當事人/圖片來源:IStock

令他萬萬沒想到的是,這位網友不願再繼續賠錢,好心地用低廉的價格,就把店面頂讓給似乎很難再找到就業機會的中年夫婦,這對夫婦接手經營後,卻創造了意外的好成績,幾乎每個月都能賺錢,其最大主因便是每到假日夫妻倆的孩子就會回來店面幫忙,營運的最大支出便是薪資,將近10萬元,但在孩子的幫忙下得以保住,也因此每月都能盈利,讓他之後在回到店內用餐時,心中也充滿感慨:「至少生財器具都沒變廢鐵,對社會有點貢獻。」

圖片來源:shutterstock

大家看完這位網友的早餐店創業回顧後,也紛紛于下方留言討論:「同是過來人,我開飲料店,自己跟自己人下去做真的是關鍵,最大的支出就是花錢請人。」、「他們自己做,工錢跟利潤加起來就省下10萬,如果不願意這樣做,當然會比較虧。」、「這一行很吃團隊與家庭合作經營,一個人單打獨鬥太難賺了...」

圖片來源:ETNEWS新聞雲

雖然滿街都是早餐店,但開店前還是要注意諸多細節,否則很有可能賠錢...大家怎麼看呢?

參考來源:三立新聞網、PTT

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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